Mémoire : La nutrition – Laetitia Latrille

Présentation :

Praticien : Laetitia Latrille
Date de soutenance : 23 septembre 2016
Promo : 2012-2014
Sujet : La Nutrition – Accompagnement des personne en surpoids

Sommaire :

  • RESUME 
  • INTRODUCTION 
  • LES NUTRIMENTS 
    • Les macronutriments 
      • Les protéines
      • Les lipides
      • Les glucides
    • Les micronutriments
      • Les vitamines
      • Les minéraux et oligoéléments
      • Les acides gras essentiels
      • Les antioxydants
      • Les acides aminés
      • Prébiotiques et probiotiques : les symbiotiques
      • La micronutrition
      • Les compléments alimentaires
      • Epigénétique et génomique nutritionnelle

       

    • L’assimilation des nutriments 
      • Le système digestif
      • La vision du naturopathe
  • LA NUTRITION 
    • Pourquoi grossissons-nous 
      • Un peu d’histoire
      • La génétique
      • Stockage et insuline
    • Devons-nous et pouvons-nous nous passer de sucre 
      • Les arguments de la médecine face aux régimes hypoglucidiques
      • Comment limiter notre consommation de sucre
    • Comment aborder un régime hypoglucidique 
      • Les bases des régimes hypoglucidiques
      • Quelques mots sur les produits laitiers
      • Le gluten
      • Les végétariens et végétaliens
      • Au sujet des modes de cuissons
  • MES SEANCES D’ACCOMPAGNEMENT DES PERSONNES EN SURPOIDS 
    • Pendant la séance 
      • Redéfinir le standard
      • L’état de santé des patients : le diagnostic chinois
      • Les techniques utilisées
    • Après la séance 
      • Nutrition et micronutrition ; vers un régime à faible index glycémique
      • Le petit carnet
      • De l’espace pour soi
      • Un morceau de beau
      • Pas de frustration
  • CONCLUSION 
  • BIBLIOGRAPHIE 
  • ANNEXES

Résumé :

J’ai été confrontée lors de ces 2 dernières années à plusieurs patients souhaitant perdre du poids. Leur intention fondée ou non, je me suis appliquée à utiliser les pratiques apprises lors de ma formation à l’EIBE.

Pour lire la suite : Téléchargez le PDF  memoire_nutrition_leatitia

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