Présentation :

Praticien : Laetitia Latrille
Date de soutenance : 23 septembre 2016
Promo : 2012-2014
Sujet : La Nutrition – Accompagnement des personne en surpoids

Sommaire :

• RESUME 
• INTRODUCTION 
• LES NUTRIMENTS 
  • Les macronutriments 
    • Les protéines
    • Les lipides
    • Les glucides
  • Les micronutriments
    • Les vitamines
    • Les minéraux et oligoéléments
    • Les acides gras essentiels
    • Les antioxydants
    • Les acides aminés
    • Prébiotiques et probiotiques : les symbiotiques
    • La micronutrition
    • Les compléments alimentaires
    • Epigénétique et génomique nutritionnelle

     

  • L’assimilation des nutriments 
    • Le système digestif
    • La vision du naturopathe
• LA NUTRITION 
  • Pourquoi grossissons-nous 
    • Un peu d’histoire
    • La génétique
    • Stockage et insuline
  • Devons-nous et pouvons-nous nous passer de sucre 
    • Les arguments de la médecine face aux régimes hypoglucidiques
    • Comment limiter notre consommation de sucre
  • Comment aborder un régime hypoglucidique 
    • Les bases des régimes hypoglucidiques
    • Quelques mots sur les produits laitiers
    • Le gluten
    • Les végétariens et végétaliens
    • Au sujet des modes de cuissons
• MES SEANCES D’ACCOMPAGNEMENT DES PERSONNES EN SURPOIDS 
  • Pendant la séance 
    • Redéfinir le standard
    • L’état de santé des patients : le diagnostic chinois
    • Les techniques utilisées
  • Après la séance 
    • Nutrition et micronutrition ; vers un régime à faible index glycémique
    • Le petit carnet
    • De l’espace pour soi
    • Un morceau de beau
    • Pas de frustration
• CONCLUSION 
• BIBLIOGRAPHIE 
• ANNEXES

Résumé :

J’ai été confrontée lors de ces 2 dernières années à plusieurs patients souhaitant perdre du poids. Leur intention fondée ou non, je me suis appliquée à utiliser les pratiques apprises lors de ma formation à l’EIBE.

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